Une infection est toujours causée par un organisme étranger (bactérie, virus, champignon, parasite ...) qui pénètre dans le corps. Ceci peut se produire par inhalation de l'air ambiant, par les mains souillées portées à la bouche, au nez ou aux yeux, par contact sexuel, par blessure, par l'alimentation, etc ...

Notre système immunitaire réagit pour neutraliser l'intrus. Il a donc besoin d'être au maximum de ses capacités de défense.